Закуска с месо и ядки

Всички сме чували хората да казват, че закуската е най-важното хранене за деня. Това, което липсва в тази проста поговорка, обаче е какво точно да има в чинията или в купата Ви, за да бъде това правилната закуска. "Правилно", разбира се, зависи от Вашите цели, но аз ще предположа, че те са да се чувствате най-добре и търсите най-добрата си форма.
Защо месото и ядките за закуска са толкова ефективни? Тъй като тази закуска съдържа само два елемента, то е лесно да я анализираме подробно и да отговорим на този въпрос точка по точка.


Месо за запазване на мощта.

Тайната е, че месото, поради високото съдържание на протеин, създава постепенно увеличаване на кръвната захар през целия ден. Захарта и другите прости въглехидрати могат да Ви дадат бърз тласък, но липсата на протеини в тях означава, че доброто усещане няма да продължи дълго. Статия, публикувана през 2001г. в специализиран вестник за затлъстяване разглежда този феномен с изучаване на две групи мъжете със затлъстяване: едната яде богата на протеини храна, а другата консумират нормална протеинова диета. Обектите на изследването в първата протеинова група съобщили, че чувстват по-малко остър пристъп на глад, по-малко фиксация върху храните и са намалили леката закуска късно вечер.

Няколко проучвания също са фокусирани върху продуктивността на служителите и моделите за внимание на децата по отношение на сутрешните им хранителни навици. Те са заключили, че енергийните и психическите фокус ползи от богатата на протеини закуска са не само почувствани сутринта, но също така се простират и през следобедните часове.

Ядки за стабилна кръвна захар.

Ядките са прекрасни източници на здравословни мазнини, които помагат на тялото Ви да поддържа кръвната захар в стабилни нива за дълги периоди. Едно проучване е публикувано в средата на 2011 г. сравнява една кифла и аналогична по калоричност купичка с ядки. То се провежда над 3 групи диабетици.

Първата група прибавят 75 грама ядки на ден към диетата си. Втората прибавя протеиново обогатена пълнозърнеста кифла, а третата добавя половината от всяка порция към диетата си. След три месеца първата група показа драматични подобрения в тяхното LDL („лош” холестерол) и по-здравословни съотношения на общия холестерол в сравнение с другите две групи. Същата група показва значително подобрение на HbA1c теста за контрол на кръвната захар.

Това е убедителен вот на подкрепа за способността на ядките да помогнат не само на здравето на сърцето, но и на баланса на кръвната Ви захар. В реалността стабилните нива на кръвната захар означават последователна енергия и бодрост, вместо да се опитвате да ги набавите от хипогликемичен глазура с лесно снабдяване с въглехидрати.

Перфектната комбинация

Има много да се говори за хранителните алергии, но едно нещо, което рядко се споменава е рискът, предизвикан от прекалено простите, повтарящи се диети. Хранителните алергии често се раждат от многократното потребление на същия източник на протеини, като говеждо месо, суроватка, яйца , риба тон, казеин и всички други представители на типичното меню за културизъм.

Тестването за алергии е един добър начин да научите как различните храни могат да Ви засегнат, но ако това не е достъпно за Вас, то разнообразяването на Вашите източници на протеин е прост и често ефективен начин да се намали уязвимостта Ви. В случай, че развивате хранителна алергия, то не е необичайно тя да спре след 2-6 седмици, като в този случай може да имате възможност да въведе отново същия източник на протеини в умерени количества.

Разнообразието е ключово. Въртете различни месни източници на протеин. Така ще имате достъп и до някои по-екзотични видове.

 Можете ли да приемате протеинов шейк вместо месо?

Лесно е да се каже „да”, но на практика не е едно и също. Едно проучване от средата на 2001г. е открило разликите между двете. Отново участие са взели две групи, но този път участниците са били тинейджъри. Едната група е консумирала високопротеинови цели храни, а другата е употребявала протеинови напитки. След пет часа и двете групи са изяли богат обяд. И двете групи са заявили, че се чувстват заситени, но тези с протеиновите напитки са приели много повече калории спрямо другите.

  Tweet