Основни източници на Витамин А

Витамин А е микроелемент от съществено значение, който поддържа зрителното, костното и репродуктивно здраве. Правилното функциониране на имунната и храносмилателната система, белите дробове и кожата също зависи от адекватно снабдяване с витамин А. Института по медицина препоръчва 900 мкг, или микрограма, витамин А дневно за възрастни мъже и 700 мкг за възрастни жени. За да се увеличите приема на този микроелемент в диетата си, опитайте да добавите и някои зеленчуци и меса с по-високи концентрации на витамин А.
 

Храните и Витамин А

Пуешки дреболии

Когато си купувате цяла пуйка, обикновено вътрешностите са в пакет вътре в самата птица. Пуешките дреболии, които обикновено включват шията, черния дроб, сърцето и воденичката, са с висока концентрация на витамин А. Една чаша сварени пуешки дреболии съдържа повече от 15500 мкг витамин А. Може да добавите варени дреболии към сос или дресинг. А можете също така да ги използвате в домашно приготвени супи.

Говежди черен дроб

Черният дроб е мястото за съхранение на витамин А както при хора, така и при едрия рогат добитък. Говеждият черния дроб, следователно, съдържа големи количества витамин А. 3 унции варен говежди черен дроб ви осигурява близо 6600 мкг витамин А. Говеждият черен дроб в диетата, също така служи като богат източник на протеини, мед, желязо, магнезий, фосфор, цинк, холин, витамин В12, фолиева киселина, ниацин и рибофлавин. За да включите говежди черен дроб във вашия план за хранене го добавете към ястие в глинен съд, чили, супа, яхния, киш или оризови ястия.

Тиква



Независимо дали ще изберете консервирана или прясна тиква, тя е отличен източник на витамин А. Една чаша консервирана тиква съдържа около 1900 мкг витамин А, а варена прясна тиква съдържа приблизително 610 мкг. Ако се чудите за начини да включите тиквата в диетата си, опитайте се да я добавите към любимите си супи, яхнии или гювечи. Можете също така да искате да използвате пюре от тиква в сместа за печени изделия като хляб и кифли.

Моркови

Когато помислите за витамин А, морковите може да бъдат първото нещо, за което да се сетите - и то с хубава причина. Този зеленчук е един от най-богатите източници на витамин А, с приблизително 1900 мкг в 1 чаша варени моркови, 2250 мкг в 1 чаша сок от моркови и 925 микрограма в 1 чаша сурови моркови. Можете да добавите моркови към вашия хранителен режим по най-различни начини, като например добавите морков към обяда ви, смесите настъргани моркови в зеленчукови салати или яйчни ястия, включително резени от моркови в любимите си супи и яхнии.