Казеин - факти, които трябва да знаете

Какво e добър източник на протеин?  Какво не е добър източник на протеин?  Кaкво  е по-добро, суроватката или казеина ?  Казеинът може да бъде идеално допълнение към протеина ...



Има стотици, ако не и хиляди статии, написани и публикувани навсякъде из интернет, по отношение на целия дебат за протеиновите добавки . Главно, тези статии са написани без никакви научни доказателства  или валидност на твърденията на автора, който е най-вероятно се води от $$$

Факт е ,че протеиновите добавки действат и  имат голяма  ефикасността по отношение на стимулирането на синтеза на мускулния протеин (MPS). С други думи,  протеинът помага на фитнес ентусиастите да увеличават своята мускулната маса, мускулен тонус и дефиниция,като същевремено забързва процесът на загуба на мазнини, точно това, което искаме !

Има много марки протеин  и разбира се  има множество източници на протеин, от които може да избирате. Суроватката и казеинът  са най–популярните. Кое е по-добро, суроватката  или казеина?

Това е труден въпрос . Нещо като да сравнявате  две коли, като едната е с бензинов мотор (бензина е всичко за американците),а  другата с дизелов . И двата източничника на гориво ще дадат мощност на двигателите, но бензиновия двигател се задеиства по-бързо от дизеловия. В крайна сметка и двата вида ще ви закарат на работа.  И също така знаете,че  не може да сложите дизел на бензиново моторно превозно средство!

В края на 90--те години  Мистър Олимпия става Дориан Йейтс. Той е голям застъпник на казеина и дори прави в своята собствена линия добавка, която има  бавно освобождаване на протеина .



Какво точно е Казеинът?

Казеинът е млечен протеин и представлява 80% от всичкия протеин в кравето мляко. С много богато съдържание на аминокиселини, почти идентични с суроватъчния протеин, който е вторичен продукт на сиренето. Този басейн на аминокиселини е с високо съдържание на незаменими аминокиселини, които са отговорни за синтеза на мускулния протеин или MPS.

При приемане, казеинът образува съсирек в стомаха, което забавя скоростта на абсорбиране и се отразява на скоростта, с която аминокиселините  се абсорбират в кръвния поток.  С други думи,  казеинът се усвоява по-дълго време.

Този бавен и постоянен приток на аминокиселини създава продължителен все още ниския процент на MPS.  Това прави казеинът идеалната добавка , когато става в леглото, или когато знаете, ще бъде продължителен период от време, без възможност за зареждане с "гориво".

 1.  Кои са протеиновите източници?

Дали да бъде  млечен протеин, калциев казеинат или Micellar Casein?  Ние се спираме на Micellar, тъй като това е най-ефективната форма на казеина. Всъщност свойствата на казеин micellar са свързани с образуването на топка в стомаха, което води до бавно и устойчиво освобождаване на аминокиселини в тънките черва.

 2.  Къде трябва да са отбелязани съставките на Micellar Casein?

Трябва да бъдат първи в списъка на бавните протеини, ако искате истинска качествена добавка.

3.  Коя марка да изберете?

Вземете информация от тази статия, за да има поглед към това, което е върху етикета на продуктите в магазина.

 Списък на аминокиселини, които съдържа казеина:

•  Несъществени амино киселини


•  Незаменими аминокиселини


•  Аланин


•  Isoleucine *


•  Аргининът


•  Левцин *


•  Аспарагин


•  Лизин


•  Аспарагинова киселина


•  Метионин


•  Цистеин


•  Фенилаланин


•  Глутаминът


•  Хистидин


•  Глутаминова киселина


•  Треонин


•  Glysine


•  Триптофан


•  Серин


•  Валин *


•  Пралина


•  Тирозин

* Разклонена верига аминокиселини

Обърнете внимание на таблицата по-горе  и се уверете, че вашата протеинова добавка съдържа колкото се може повече незаменими аминокиселини, колкото е възможно.  Това са аминокиселини, което ще стимулират MPS.

 Заключение

В края на деня,  изборът между суроватката и казеина, не трябва да създава конфликт.  И двата са много подобни  аминокиселини, различаващи се само в скоростта  на храносмилането.  Нащия съвет е да приемате и двата.
 

Препоръчваме да бъдете умерени, разумни и да употребявате в случай на нужда добавките!